Vesse de loup perlée
Vesse de loup perlée (Lycoperdon perlatum)
La Vesse-de-loup perlée (Lycoperdon perlatum) est une espèce de champignon basidiomycète de la famille des Agaricaceae.
La Vesse de loup est un champignon de taille moyenne avec un corps rond, allant en s'amenuisant vers une tige large. Il est d'un blanc cassé avec un chapeau recouvert de courtes bosses épineuses ou "perles".
À maturité, elle devient brune et un trou dans le couvercle s'ouvre pour libérer des spores qui sont libérées dans un élan quand le corps est comprimé par des gouttes de pluie, un toucher, une noix qui tombe, etc.
Trois caractéristiques distinguent ce champignon dans sa phase comestible de sa phase de maturité, et d'autres champignons:
- l'aspect blanc, épineux de sa surface avec des "perles" molles qui se détachent lors des manipulations.
- la forme arrondie et effilée, souvent en forme de poire inversée, sans ouverture visible.
- la structure interne est uniforme, douce et d'un blanc pur quand le champignon est immature et comestible. Les formes d'âge mûr avec des spores sont de couleur jaune à olive à l'intérieur.
Si la structure interne est dure ou contient des lamelles ou un pied intérieur, on est sûr qu'on n'a pas à faire à une Vesse de loup perlée mais peut-être à un champignon toxique potentiellement mortel.
Les Vesses-de-loup perlées sont considérées comme un champignon comestible quand ils sont jeunes et que la glèba est homogène et blanche. Ils deviennent non comestibles à mesure qu'ils vieillissent : la glèbe devient jaunâtre, puis se développe finalement en une masse de spores poudreuses vert-olive.
les « œufs » de certaines amanites mortelles peuvent être confondus avec les Vesses-de-loup perlées. Pour cette raison ces champignons doivent toujours être tranchés à la verticale et on doit inspecter les structures de développement d'un champignon. Toutefois, les Amanites n'ont généralement pas de « perles », ni de surface bosselée.
Les spores de Vesses-de-loup sont ornées de nombreux piquants microscopiques qui peuvent causer une grave irritation des poumons (lycoperdonosis) lorsqu'ils sont inhalés directement.
(source wikipédia)
